El Siglo Futuro, 1883
BNE
Esperanza Cabello
Leemos en la revista El Siglo Futuro, en su edición del 13 de abril de 1883, lo siguiente:
"Y lo cual tiene muchísimo menos de extraño, si se tiene en cuenta que al conde de Canga-Argüelles le sucede con los carlistas lo que al cuchillo de Ubrique.
Que al ver oveja salíase solito de la vaina."
Hemos oído hablar algunas veces de "el cuchillo de Ubrique", y siempre hemos pensado que tendría algo que ver con el carácter "peleón" que tenemos algunos serranos, aunque en estos tiempos la lucha es más dialéctica que otra cosa.
Y buscando información sobre este dicho, hemos encontrado un magnífico estudio de nuestro amigo José María Gavira en el que nos habla del cuchillo de Ubrique desde el Padre Sebastián hasta nuestros días. Se lo dejamos en este enlace, es muy interesante.
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