Ester y Adrián celebrando los churros caseros
Por Esperanza Cabello
Esta semana hemos tenido dos invitados muy especiales. Ester y Adrián ha venido a visitarnos para participar en la reunión familiar del domingo, y hemos querido recordar a nuestro padre y a nuestro hermano Manolo que, siempre que había una ocasión especial, preparaban churros para todos en el desayuno.
Churros recién preparados
Los churros son superfáciles de hacer. En un cuenco ponemos una tacita de harina, la misma cantidad de agua, una cucharadita muy pequeña de sal y la misma cantidad de levadura.
Se mezcla todo bien y se mete la masa en la churrera. Quizás lo más difícil sea tener una churrera en casa. ponemos un perol con bastante aceite al fuego, hasta que esté bien caliente, entonces se va echando la masa intentando hacer espirales y cuando empieza tomar color, se vuelven los churros con dos palitos chinos.
Lo mejor de todo no es que los churros sean fáciles de hacer, ni que estén buenísimos, lo mejor son los recuerdos que nos traen a todos estos "tejeringos" caseros, recordamos a abuelo Manolo tarareando en la cocina: "Churros, churretes, carapapete, se los comen..." y a los niños esperando impacientes que fueran saliendo las ruedas de churros; a abuela Esperanza echando una mano y disfrutando de sus nietos, que estaban felices. Y también a Manolo, que los preparaba cada vez que su querida hija y Adri venían a visitarlo. O a nosotros mismos, que los hemos hecho con todo el cariño para mil mañanas familiares, con los hijos o los nietos a la mesa.
Así que, buen provecho, y disfruten de la familia💜💜💜💜💜💜.
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